Trois lieux pour un art de vivre

Restaurant gastronomique avec terrasse dans les 3 Vallées

La salle d'origine

Au centre de la salle une imposante maie donne le ton. De même le vaisselier qui arbore fièrement une collection d’assiettes anciennes de la région, puis à côté les poteries qui jadis conservaient précieusement crème, huile, lait, vinaigre et autres produits du quotidien.

La bicentenaire filature d’Arpin, au savoir-faire ancestral, est à l’honneur : rideaux, canapés, chaises jusqu’aux tenues vestimentaires utilisent les précieuses laines et le drap de Bonneval, à la chaleur inimitable.  

La Bouitte s’offre comme une maison de montagne rêvée, accueillant ses hôtes avec passion et sincérité.

Installez-vous à votre table joliment dressée. Le nappage est parfait, la belle vaisselle vient d’artisans locaux, et les couverts portent les armoiries de Savoie. 

Les fenêtres apportent la lumière unique des ciels de montagne. Le spectacle de la Nature en majesté accompagne vos repas jusqu’au soleil couchant ! Et quand la nuit tombe, l’ambiance intimiste des lieux est encore plus douce.

La salle baroque

Il suffit de porter son regard vers le plafond pour comprendre d’où vient le nom de cette salle. Deux charmants angelots sculptés encadrent le plafond en staff de Jean-Luc Ramasco dans un esprit baroque. Avec au centre un lustre à pampilles. L’esprit est au raffinement, sans oublier la chaleur des maisons de Savoie. Les assiettes et les poteries anciennes – certaines remontent au 18e siècle -, les couverts marqués des armoiries historiques de Savoie et tant d’autres détails font battre le cœur de la salle aussi baroque que montagnarde ! De la baie vitrée, se dévoile une belle perspective sur le hameau de Saint Marcel et les sommets de la sauvage vallée des Encombres.

La terrasse 

Le panorama est splendide, quelle que soit l’heure du jour. La terrasse est un véritable lieu de rencontres où les hôtes aiment se retrouver dans la simplicité et la convivialité raffinée. 

À l’heure du déjeuner en hiver, une fois les chaussures de ski déchaussées, La Bouitte vous offre une pause 3 étoiles entre deux pistes.

Même enchantement l’été, avec la végétation et les parfums de la nature en plus. Le soir, pour l’apéritif, chacun raconte les exploits de sa journée autour d’un verre de vin accompagné d’une huître Gillardeau ou d’autres mises en bouche exquises. 

Le grand parasol chauffant vous protège à midi du soleil rayonnant, et le soir des premières fraicheurs. La terrasse vous séduira aussi si vous rêvez de prolonger le bonheur d’une soirée, en dégustant un cigare d’exception, une Chartreuse, un Bas Armagnac ou une eau de vie dont La Bouitte a le secret.  

La Table des Chefs

Vous souhaitez partager, dans l’une des meilleures tables du monde, un moment en toute intimité, à l’abri du regard des autres hôtes. Vous rêvez d’être aux premières loges de la création culinaire, de vibrer au rythme d’une brigade de 25 cuisiniers. Mais sans renoncer à un certain confort !

Entre parents ou amis, de 2 à 6 convives, vivez l’expérience de « La Table des Meilleur » à La Bouitte. Dans un joli décor vieux bois, rehaussé de meubles de style, cette table d’hôtes est un cocon exclusif  surplombant le hameau de Saint Marcel, face aux sommets. 

Choisissez de vous isoler dans ce cocon suspendu, ou ouvrez la porte de votre salon sur la cuisine, pour vivre le ballet de l’équipe, la précision des gestes des cuisiniers, leur synchronisation, le crépitement des flammes… Tout un monde qui se déploie pour créer de précieuses compositions culinaires, qui vous sont servies avec passion !