Sommelier(e) / Caviste
Description du poste
Nous recrutons un sommelier pour notre bistrot Simple & Meilleur, récompensé du Bib gourmand par le Guide Michelin,
Situé à Saint-Martin-de-Belleville, aux pieds des pistes aux portes du Parc National de la Vanoise et des 3 Vallées - plus grand domaine skiable du monde -,
Bistrot Simple et Meilleur – Cuisine de montagne, produits frais & locaux
Le Bistrot Simple et Meilleur est un lieu convivial et authentique, inspiré par la cuisine de montagne, les produits frais, locaux et de saison, et le plaisir du partage autour du vin.
Dans le cadre du développement de notre espace bar à vins, tapas et cave, nous recherchons notre Sommelier(ère) – Caviste, passionné(e) et motivé(e), prêt(e) à relever un nouveau challenge au sein d’une équipe engagée.
L’univers du bistrot
- Cuisine de montagne moderne, généreuse et sincère
- Produits frais, locaux et de qualité
- Ambiance chaleureuse et décontractée
- Espace bar à vins & tapas en plein développement
- Cave à vins pensée comme un lieu de découverte et de partage
Formation
Formation en sommellerie ou en œnologie appréciée (mention complémentaire Sommellerie, BP Sommellerie, BTS hôtellerie-restauration option sommellerie, ou équivalent)
Expérience
- Solide connaissance des vins et intérêt pour les producteurs et les terroirs
Responsabilités
- Accueil, conseil et vente des vins au bar à vinsà la cave
- Accompagnement des clients dans leurs choix, en accord avec la cuisine du bistrot
- Gestion complète de la cave : stocks, commandes, réception et rangement des marchandises
- Participation à la création et à la mise en valeur de la carte des vins
- Animation de l’espace bar à vins & tapas, force de proposition (sélections, coups de cœur, découvertes)
- Veille à la bonne conservation et à la présentation des vins
Compétences
- Sens du service, excellent relationnel client
- Motivation, sérieux, autonomie et esprit d’équipe
- Envie de s’investir dans un projet évolutif et de participer activement à son développement
- Une expérience en sommellerie, bar à vins ou cave est un atout
Qualités
- Expérience confirmée en tant que sommelier(e), idéalement dans un restaurant étoilé Michelin ou équivalent.
- Connaissances approfondies des vins, spiritueux et boissons.
- Excellentes compétences en communication et aptitudes pour le service client.
- Maîtrise du français et de l'anglais, d'autres langues sont un plus.
- Passion pour la gastronomie et le vin, avec une approche créative et innovante.