Hôtel 5 étoiles,
Restaurant gastronomique et Spa à Saint-Martin de Belleville

Une maison ancrée dans son territoire

À La Bouitte, Maison solidement ancrée dans son terroir, chaque objet raconte une histoire. L’hôtel de luxe et son restaurant 3 étoiles Michelin forment un doux foyer, vivant et chaleureux. Ils sont le fruit de 4 décennies d’améliorations permanentes, de quête d’objets chinés dans les fermes, granges ou brocanteurs de la région. Ils offrent un précieux retour aux sources, aux ancrages intemporels.

Tout en épousant le meilleur de la modernité, La Bouitte est pétrie de ses racines savoyardes, et du patrimoine naturel et culturel environnant. Elle vibre des montagnes majestueuses et exigeantes de la Vanoise. Les souvenirs de famille, des formes à fromage, du foin et les fourches qui vont avec, de précieux meubles, coffres et objets utilitaires ou décoratifs remontant jusqu’au 17ème  siècle, et les matériaux nobles du cru (bois de sapin, mélèze ou arolle, pierre et lauze) rappellent des temps alpins immémoriaux. Atmosphère authentique !

René et Marie-Louise Meilleur, puis leurs enfants Maxime et Sophie, ainsi que leur conjoints ont fait de La Bouitte un hôtel 5 étoiles de charme qui marie merveilleusement raffinement et simplicité. Il n’est pas une poterie – passion de René –, un coussin en belle laine tricotée, une poutre – la plus ancienne date de 1702 –, une cloche – il y en a par dizaines – qui participent de cette atmosphère unique.

Pas étonnant que bien des hôtes éprouvent un attachement viscéral à La Bouitte, et lui sont aussi fidèles : ils s’offrent un séjour incroyablement ressourçant, hors du monde et hors du temps.

Il était une fois...
Comme dans les belles histoires, il y a un commencement.
Il s’appelle la Bouitte, un terrain situé à Saint-Marcel. 
Une passion chevillée au corps
Un terroir, une passion

L’amour du terroir
Simplicité, raffinement, chaleur, maison en Savoie
Terroir d’inspiration... d’expression
L’hôtel de luxe
Le restaurant 3 étoiles Michelin
Bela Vya, le spa de montagne...