Vin et soirées œnologiques
Amour et vision du vin

Depuis 1976, La Bouitte porte dans ses gênes l’amour des grands terroirs viticoles et de leurs brillants interprètes que sont les vignerons de talent. René et Maxime Meilleur ont patiemment constitué l’une des plus belles caves des Alpes, avec beaucoup de raretés, de cuvées confidentielles, et de vieux millésimes. Une sélection pointue de 1001 références de 1937 à 2017.  

Les étiquettes renommées sont bien présentes sur leurs années les plus réussies ou les plus singulières. Mais il y a aussi un vrai travail d’exploration pour dénicher les futures pépites, les grands de demain. Pas moins de 4 sommeliers, sous la houlette d’Antoine Marie et Florian Bagourd, transforment chaque repas en un irrésistible et pétillant ballet, où mets et vins dialoguent, jouent au ping-pong, s’harmonisent ou se confrontent.