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hôtel restaurant 3 étoiles la bouitte savoie
Hameau de St Marcel
73440 St Martin de Belleville
France
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Actualités

Pour en savoir plus sur les nouveautés et les activités
de La Bouitte au cœur de la Savoie.


Découvrez le luxe d'un hôtel & restaurant qui a évolué au fil des années pour vous donner le Meilleur !

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NOUVEAUTÉS DE LA BOUITTE A L'OCCASION DE SES 40 ANSAutomne 2016
2015 a été l'année des 3 étoiles au Guide Michelin, du titre de « Chefs de l’année » pour René et Maxime Meilleur (remis par le...

2015 a été l'année des 3 étoiles au Guide Michelin, du titre de « Chefs de l’année » pour René et Maxime Meilleur (remis par le magazine Le Chef), et des 40 ans de Maxime Meilleur.

2016 EST UN MILLESIME SYMBOLIQUE ET MARQUANT POUR LA BOUITTE :

Notre hôtel est classé 4 étoiles depuis ce printemps.

La Bouitte est membre des Relais & Châteaux depuis le 1er juillet.

Nous fêtons en décembre les 40 ans de La Bouitte :

  • Le 12 décembre 2016 : portes ouvertes et différents ateliers culinaires, œnologiques et « bien-être » avec nos partenaires et nos amis Chefs de France et d'ailleurs
  • Le 15 décembre : soirée œnologique d'exception, célébrant à la fois les 40 ans de La Bouitte et les 70 ans de la Maison Guigal. Les plus grands Condrieu (Doriane et Luminescence sur 2015), Côte Rôtie (Château d’Ampuis 2012 et 1997, horizontale de Mouline, Turque et Landonne sur 1999) et Hermitage (Ex Voto 2012 et 2007 en blanc, 2010 et 2001 en rouge) seront à l’honneur lors d’un dîner d’anthologie.
  • Pour marquer cet anniversaire, un très beau livre sur La Bouitte sera édité par Glénat fin 2016, retraçant 40 ans de saga de la famille Meilleur.

Un programme d’investissements sans précédents est réalisé pour la réouverture hivernale du 10 décembre 2016 :

  • La salle principale du restaurant, mais aussi les salles de petit déjeuner sont embellies et agrandies, sans modifier le nombre de couverts (40 couverts maximum) : l’espacement des tables, la tranquillité et l’agrément pour les hôtes seront encore sensiblement améliorés.
  • La nouvelle terrasse est déplacée et repensée pour avoir une vue superbe et dégagée sur les sommets de la Vallée des Encombres (le terroir d’inspiration de René et Maxime Meilleur).
  • La réception est agrandie pour mieux gérer les départs et arrivées des hôtes.
  • Un nouveau salon cosy s’avère un lieu de vie particulièrement agréable en début et fin de repas, mais aussi à l’heure du goûter.
  • La nouvelle grande « suite luxe Augustine » (60 m2 environ) est un cocon idéal pour les familles et couples d’amis. Elle comprend une terrasse panoramique, une salle de bain, une salle de douche, une superbe chambre parentale, une deuxième chambre / salon, un dressing.
  • La nouvelle « suite Chalet Sophie » (40 m2) est une chambre coup de cœur, dans un cadre rêvé de chalet. Sa décoration, magnifique, est un véritable concentré de l’âme de La Bouitte.
  • 4 chambres (Aurélie, Angeline, Emilie et Anaïs) parmi les plus anciennes de la Maison sont embellies et totalement rénovées, tout en gardant leur esprit d’origine. Elles sont dotées d’un joli parquet, d’un éclairage repensé, et de nouvelles salles de bains (bain + douche pour certaines). Selon les chambres, les améliorations portent aussi sur le mobilier, la décoration, la création d’une cheminée (Anaïs) et d’un dressing… Elles sont désormais un concentré d’authenticité, d’art populaire savoyard, et de grand confort digne du label Relais & Châteaux.
  • La Bouitte crée un nouveau Spa, gardant le nom de « La Bèla Vya » : il offre une piscine pour le bien-être et la détente, un sauna, un hammam, un jacuzzi extérieur, la grotte de l’ours (dans laquelle nos hôtes se laissent enduire leurs corps de boue d’argile), et des salles de soins. 2 soins exclusifs mettent en exergue les bienfaits naturels de notre terroir : le Solant, bain de vapeur au foin coupé des alpages, et le Bain de Marie au lait et au miel de Saint Marcel.
  • Un ascenseur est aménagé pour le confort des hôtes, desservant le garage, le Spa, les salles de petit-déjeuner, le restaurant, et les chambres et suites.
  • Un garage couvert supplémentaire de 6 places est créé, portant la capacité à 12 voitures.
Parution du nouveau guide Michelin 2016
Atelier de cuisine
LA CUISINE EN IMMERSION...

ATELIER DE CUISINE EN IMMERSION

En plus des traditionnels stages, René et Maxime Meilleur proposent désormais aux passionnés de s’immerger une demi-journée dans le fonctionnement de la brigade de La Bouitte. Occasion exceptionnelle de découvrir au plus près la vie, la rigueur et la créativité d’une équipe de 20 personnes. Atelier pour un à trois participants, selon la disponibilité des Chefs. 
L’atelier commence à partir de 8h30 - 9h et se termine à la fin du service du déjeuner (vers 15 h). 260 € par personne, incluant un repas avec l’équipe. 

Au spa « La Bela Vya»
AU SPA « LA BELA VYA », UN NOUVEAU SOIN AUX BIENFAITS NATURELS

Pour vous ressourcer, La Bouitte vous invite à découvrir un soin, conçu spécialement pour son Spa : « Souvenirs d’Alpage ».

Depuis des temps ancestraux, les plantes de nos montagnes sont utilisées pour leurs vertus sur la santé. Nous vous invitons à découvrir les bienfaits d’un massage aux plantes alpines. Après des mouvements enveloppants et apaisants, des ballots d’herbes des Alpes sont chauffés puis appliqués avec une gestuelle délicate. Ce massage originel conjugue détente et vitalité.

65 € pour 30 min ou 115 € pour 55 min.

Nous recrutons un boulanger
Nous recrutons un boulanger pour la saison d'été. Merci de nous contacter sur info@la-bouitte.com