La Bouitte - ЗАБРОНИРОВАТЬЗАБРОНИРОВАТЬ
Français English Pусский 
hôtel restaurant 3 étoiles la bouitte savoie
Hameau de St Marcel
73440 St Martin de Belleville
France
Меню
burger menu nav

Наша история


Удивительная история семьи строителей.
От семейного ресторанчика до 3-х звезд Мишлена!

Жили-были Рене и Мари-Луиза Мейор, супружеская энтузиастов, которая возвела La Bouitte своими собственными руками. Местечко превратилось в один из самых видных гастрономических ресторанов в Альпах, да и во всей Франции, заняв свое место среди 26 лучших столов мира.

Наша история


Легендарный гастрономический ресторан, не поддающийся веяниям моды, расположен возле лыжных станций Ле Менюир и Валь Торанс в самом сердце Альп

В своем ресторане La Bouitte, что на местном савойском наречии означает «маленький домик», Рене и Мари-Луиза предлагают многочисленным посетителям такие традиционные региональные блюда, как фондю, раклет и др.

Они щедро угощают лыжников простыми и вкусными блюдами савойской кухни.
А в 1984 году, после того, как была построена лыжная станция Сен-Мартен-де-Бельвиль, Рене Мейор, испытавший «гастрономический шок» от обеда у Поля Бокюза, переходит к более сложной и креативной кухне. La Bouitte, расположенный в деревушке Сен-Марсель в Сен-Мартен-де-Бельвиль, недалеко от станции Ле Менюир, становится рестораном, который ценится гурманами и любителями гастрономии и о котором ходят легенды в самом сердце Трех Долин.

Наша история


Максим придает семейному делу новый импульс. Бывший биатлонист в составе молодежной сборной Франции, он черпает силы в спортивных ценностях: упорстве, выносливости и стремлении превзойти самого себя. Мало-помалу он толкает команду на поиски совершенства. Отец и сын, друзья-сообщники, берутся за кухню в 4 руки.

В 2000 году к команде La Bouitte присоединяется старшая сестра Софи и принимает участие в постепенном создании интерьера для 16 очаровательных номеров и сюитов.
В 2003 году La Bouitte получает первую звезду путеводителя Мишлена — «звезду Рене», в 2008 году — вторую звезду, ставшую «звездой Максима», а в 2015 году — третью звезду, которую Мари-Луиза гордо называет «звездой Рене и Максима».
В то самое время, как расцветает ресторан, отель превращается в настоящий кокон уюта и комфорта в самом сердце Трех Долин. В 2005 году открывает свои двери природно-оздоровительный спа-центр Bela Vya.