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La Bouitte - BookBook
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hôtel restaurant 3 étoiles la bouitte savoie
Hameau de St Marcel
73440 St Martin de Belleville
France
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Un restaurant gastronomique dans les Alpes


Votre restaurant gastronomique dans les Alpes La Bouitte vous présentera une sélection de mets raffinés et surprenants. Les poissons d’eau douce tels que la Truite, la Perche ou le Féra du lac Léman et du lac du Bourget seront ainsi magnifiés avec des purées de chlorophylle, dés d’avocats, pâte de citron bergamote, etc. Les viandes sont aussi audacieusement mises en valeur par des accompagnements originaux à base de légumes verts, de champignons, d’anchois, etc. La région riche en production de fromages permet de vous présenter un large choix de fromages de caractère, comme le Sérac, le bleu de Termignon, ou le Persillé de Tignes.

 

 

Une cuisine étoilée dans les Alpes

 

L’histoire de la famille Meilleur débute en 1976, avec l’achat d’un terrain qui verra s’implanter La Bouitte. Devenu au fil des années une référence gastronomique dans les Alpes et au-delà, La Bouitte s’est vu couronner en 2015 d’une 3e étoile au Guide Michelin récompensant une histoire de passion familiale pour les mets raffinés et harmonieux. Des associations gustatives surprenantes revisitent des grands classiques, pour le régal des papilles. C’est un véritable enchantement des sens que vous réserve le restaurant gastronomique La Bouitte dans les Alpes.

 

Une cuisine hommage au patrimoine culinaire savoyard

 

Véritable hommage au terroir des Alpes, la cuisine du restaurant gastronomique La Bouitte est faite de précisions, délices et découvertes. Dans un cadre cosy et chaleureux, typique des Alpes, vous vivrez un véritable enchantement en dégustant viandes, poissons et revisités avec créativité. Offrez-vous un moment hors du temps dans les Alpes au sein de notre restaurant gastronomique. 2015 viendra récompenser la complicité de René et Maxime Meilleur en couronnant le restaurant d’une 3e étoile au Guide Michelin.